モザイクの波紋
　
点頭てんかん（ウエスト症候群）になった女の子のおっかさんが綴る日常の一コマ
　
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あんかけチャーハン

　かの、大食い選手権のお題となったあんかけチャーハンに最近こっている。チャーハンは手軽にできる。

　あんの作り方（３〜４人前）

水２カップほど
オイスターソース　大さじ２杯
チキンブイヨン（練り状タイプ）大さじ２杯
片栗粉　大さじ３杯（コップ１杯の水で解く）

水を沸騰させてからオイスターソース、ブイヨンを入れて溶かし込む。しっかり混ざったら片栗粉を投入。少しづつ入れながら堅さを調節。溶き卵を入れたい場合は、とろみをつけてから。一煮立ちしたら火を止める。
簡単でしょ？

　ありふれたチャーハンがあんをかけることによってちょっぴり豪華になった気がする。ああ、また食欲がすすんでしまう。


05/29（金） | コメント(0) | うまかもん | 管理

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